Black Hat - prva craft pivovara se uskoro otvara u Osijeku

Sve ljubitelje piva zasigurno će razveseliti vijest da se u gradu na Dravi uskoro otvara Black Hat Craft pivovara, prva osječka craft pivovara, odnosno mala kućna pivovara.

Iza ovog projekta stoje dva kućna pivara koja su svoj hobi htjela pretvoriti u poslovnu ideju. Black Hat Craft pivovara je prva takva u Osijeku, a prema riječima Igora Ilića, jednog od začetnika ove inicijative, ideja za pokretanjem craft pivovare javila se prije gotovo godinu dana kada su poželjeli hobi s kojim se bave pretvoriti u posao. Uočili su kako u Hrvatskoj postoji sve veći interes za craft pivima te su se pronašli u toj priči.



Buduća pivovara nalazit će se u Strossmayerovoj ulici 341, u BIOS poduzetničkom inkubatoru, gdje su dobili u najam prostor kojega upravo preuređuju u potrebe pivovare.

Prvo pivo koje će proizvoditi bit će Blond Ale, koji je najsličniji pivima na koja su ljudi na ovom području navikli. To je lagano pivo zlatne boje, s blagom aromom hmelja. Sva piva Black Hat Craft pivovare imat će četiri osnovna sastojka: ječmeni slad, voda, hmelj i kvasac, a ovisno o stilu piva tu će se naći i neko začinsko bilje ili slično. U planu im je praviti manje serije piva koja će, ovisno o interesu kupaca, ubaciti u proizvodnju u većim količinama. Sam tehnološki proces zasnivat će se na tradicionalnom načinu proizvodnje piva s kvalitetnim sastojcima.



Pivo planiraju prodavati putem dostave, u ugostiteljskim objektima u Osijeku te u privatnim smještajima i restoranima na području Slavonije i Baranje. Početna planirana količina je 3.000-4.000 litara mjesečno. Smatraju kako je tržište dovoljno veliko te da ima dovoljno mjesta za male craft pivovare, što govori i činjenica da im se prije samog otvorenja javio veliki broj upita za distribucijom piva. Ono što prema Igorovim riječima razlikuje njihovu pivovaru od konkurencije je to što će se kod njih moći naručiti pivo po željama naručitelja (po okusu, designu, pakiranju...).

Daljnji planovi su povećanje kapaciteta pivorare s početnih planiranih 3.000-4.000 l mjesečno na još veću količinu, uz zadržavanje kvalitete piva, te ubaciti neke nove stilove piva u proizvodnju.

Otvorenje pivovare planirano je za početak prosinca kada će se prvo pivo naći u prodaji. Točan datum za sada nije još definiran.

Paralelno s otvorenjem pivovare kreće s radom Kušaona piva Gajba u Sunčanoj 3, gdje će se moći kušati odmah nakon otvorenja i prvo pivo.

Iz Black Hat Craft pivovare pozivaju sve zainteresirane ugostitelje da im se obrate na telefone (098 682 508 ili 099 657 1301) ili putem emaila (black.hat.craft[at]gmail[dot]com). Pivo će se moći naručiti putem weba, mailom ili pozivom na telefon.







Tekst: M.M./Osijek031.com
Foto: Facebook - Black Hat Craft Brewery Osijek