Mjesec baranjske kuhinje 2026. – Složenac iz krušne peći

„Mjesec baranjske kuhinje“, manifestaciji koja kroz niz gastronomskih radionica donosi priče, recepte i okuse tradicionalne baranjske kuhinje.

Baranja je poznata po svojoj bogatoj gastronomskoj tradiciji, jelima snažnih okusa i receptima koji se generacijama prenose s koljena na koljeno. Upravo je cilj ovog programa očuvati i promovirati tradicionalna jela i način njihove pripreme, ali i povezati lokalne proizvođače, obiteljska gospodarstva, ugostitelje i posjetitelje koji žele upoznati Baranju kroz njezinu kuhinju.

Tijekom listopada održat će se šest gastronomskih radionica, na kojima će sudionici imati priliku učiti od lokalnih kuhara i domaćina te zajedno pripremati neka od prepoznatljivih jela ovog kraja – od složenca iz krušne peći i čobanca do langošica, gužvara, jela od guske, starovinskog paprikaša i tradicionalnih ribljih jela.

PROGRAM RADIONICA:

3. 10. – Složenac iz krušne peći
OPG Šandor Juhas, Zmajevac

10. 10. – Čobanac od divljači s domaćim rezancima
OPG Marković, Baranjsko Petrovo Selo

11. 10. – Langošice, leptir gužvara, pogača sa sirom
Seosko gospodarstvo Lacković, Bilje

17. 10. – Natrgano na gusku
Izletište i kušaonica Carev podrum, Gajić

24. 10. – Golubovi i trganči, starovinski paprikaš
Izletište Kalinka, Draž

25. 10. – Dunavska riba u tanjurači
OPG Čudesna šuma, Bilje

Sve radionice započinju baranjskim doručkom u 9:00 sati, a kotizacija iznosi 15 eura po osobi. Za djecu do 10 godina sudjelovanje na radionici je besplatno.

Prijave se vrše putem poveznice.

Kroz „Mjesec baranjske kuhinje“ želimo sačuvati od zaborava okuse i običaje našega kraja te ih približiti novim generacijama i svim posjetiteljima koji žele upoznati Baranju kroz njezine ljude, tradiciju i okuse.
Jer neke se priče najbolje pamte upravo za stolom.