Trg sv. Trojstva: Sajam organskih proizvoda "Budi eko" 2012. [program]

Budi eko – udruga Slap i ove godine organizira Sajam organskih proizvoda u tvrđi, u petak i subotu, 18. i 19. svibnja 2012. godine od 10 do14 sati.

Iako sve više shvaćaju štetnost pesticida i herbicida u svježem voću i povrću potrošači se, uglavnom zbog cijene, još uvijek u većoj mjeri ne okreću ekološki uzgojenim poljoprivrednim proizvodima. Da eko ne mora nužno značiti i skupo, ali da sigurno znači – ukusno, Osječani se mogu uvjeriti ovog petka i subote na Trgu svetog Trojstva u Tvrđi gdje se održava Sajam organskih proizvoda Budi eko.

Na sajmu će izlagati četrdesetak lokalnih proizvođača koji svoje povrće i voće obilježavaju ekoznakom, što znači da je proizvedeno bez štetnih otrova kojima se tretira hrana proizvedena konvencionalnim ugojem. A budući da će robu prodavati sami proizvođači, u cijeni neće biti uračunata posrednička marža, što znači i povoljniju kupnju za krajnjeg potrošača.

– Želja nam je upoznati kupce s lokalnim proizvođačima, predstaviti sve bogatiju ponudu dostupnih ekoproizvoda tržištu i utjecati na svijest potrošača o višestrukim koristima ekološki proizvedene hrane – kaže Sonja Vuković, predsjednica Udruge Slap, koja ovaj sajam organizira u sklopu projekta Organica.net, financiranog od strane Europske unije kroz IPA program prekogranične suradnje Hrvatske i Srbije.

Na sajmu se očekuju lokalni proizvođači svježeg voća i povrća, zimnice, prerađevina od eko voća i povrća, nagrađivanih ekovina, ekogrickalica, sireva, sokova, raznih pripravaka i slično. Svoju će proizvodnju predstaviti i organski uzgajivači iz okolice Subotice, okupljeni oko Udruženja Terras, partnera na projektu Organica.net.

Osim prodajnog djela na sajmu će posjetitelji biti u mogućnosti kušati ekodelicije koje će biti ‘uživo’ pripremane: slatki kruh s lješnjakom, domaće zeljanice, sirnice, krumpiruše, išpaprikaš, grah… Program će obogatiti i Udruga Slama i Dokkica koji će se pobrinuti da se i najmlađi zabave u prigodnoj igraonici.

Petak, 18. svibnja 2012.

[10 – 10:30h] – Otvaranje i obilazak sajma organskih proizvoda (sajam do 14 sati i nastavlja se u subotu u 10 sati)

[10:30 – 11h] – Konferencija za medije

[11 – 12:30h] – Otvorenje konferencije
Dobrodošlica: Željko Kraljičak, dožupan Osječko-baranjske županije,
Program i ciljevi konferencije: Sonja Vuković, predsjednica Udruge Slap;
Trendovi i perspektive razvoja: Tomislav Petrović,
Ministarstvo poljoprivrede RH; Jelena Ivović, Terras, Srbija

[13 – 14:30h] – Panelna rasprava: regionalna suradnja unutar Panonske regije
Facilitacija: Kornelija Mlinarević, RRA Slavonije i Baranje;
BON mreža kao poveznica: Goran Angelovski, Federacija proizvođača organskih proizvoda Makedonije;
Modeli poslovne suradnje: Nevenka Topić, Eko-vrelo;
Sejad Herceg, Savez udruženja organskih proizvođača Federacije BiH;Zaključci: Sonja Vuković, Udruga Slap

Subota, 19. svibnja 2012.

[10 – 14h] – Sajam organskih proizvoda
Ekoigraonica za djecu: Dokkica i Slama

[11 – 14h] – Okusi hranu
Priprema išpaprikaša s noklicama i domaceg graha u glinenim loncima: Udruženje Baranja, Bilje i Astalosz;
Priprema i degustacija ekodelicija: Goran Kovacevic,
Ekodelicije: slatki kruh sa lješnjakom, pekmez od kupina, ekomed, šnjite od lješnjaka i rogaca, domaca zeljanica, sirnica, krumpiruša, integralni kruh sa zacinskim biljem

[16 – 21h] – Izlet: Erdutski vidici
Odlazak u Aljmaš, ušce Drave u Dunav
Obilazak eko vocnjaka OPG Alma Mihaljevic
Obilazak vinarije Antunovic i degustacija vina
Obilazak Centra za održivi ruralni razvitak u Erdutu
Domaca vecera: Stari dud