Slavonija i Baranja još su jednom potvrdile svoj
snažan uzlet na
hrvatskoj gastronomskoj karti i to na najrelevantnijoj adresi - na gala večeri i predstavljanju novog izdanja prestižnog vodiča
Gault&Millau za 2026. godinu. Osječko-baranjska županija ostvarila je
izniman uspjeh, osvojivši čak
dvije od ukupno devet dodijeljenih nagrada, a jedan se ruralni restoran našao u najprestižnijem društvu.
Gault&Millau jedan je od najutjecajnijih svjetskih gastronomskih vodiča, osnovan još 1962. godine, koji danas djeluje u više od 20 zemalja te kroz svoju međunarodnu mrežu osigurava snažnu globalnu vidljivost destinacijama i njihovim najboljim restoranima, chefovima i proizvođačima.
Najvažnije priznanje ide ni više ni manje nego u
Zmajevac, u
Restoran vinariju Josić, koji se našao u ekskluzivnom društvu 16 najboljih u Hrvatskoj prema Gault&Millau izboru. Ovo je jedini restoran na istoku Hrvatske koji je ocijenjen s četiri kuharske kapice, poznate i kao toke (franc. toques).
Ono što ovaj uspjeh čini još značajnijim jest činjenica da se Josić našao uz bok restoranima iz
Zagreba, Istre, Kvarnera i Dalmacije – destinacija koje tradicionalno dominiraju hrvatskom gastronomskom scenom – kao jedini ruralni restoran na tom prestižnom popisu.
Kuhinju restorana Josić vodi mladi Baranjac
Danijel Biro, savršen predstavnik nove generacije chefova koji spajaju tradiciju i suvremeni pristup, a njegove kvalitete potvrdio je trofej
Mladi talent godine 2026.
25-godišnji Danijel svoje je iskustvo gradio u
Slavoniji, Baranji i fine diningu na
Pagu, a danas ima vlastitu kulinarsku emisiju i surađuje sa svjetskom kulinarskom platformom Gronda. U Zmajevcu svakodnevno pronalazi nadahnuće u svježim lokalnim sastojcima koje vješto sparuje s poznatim Josićevim vinima.
U visokom su se društvu ocijenjenih s tri i dvije kuharske kapice našli i drugi restorani u Slavoniji i Baranji -
Crna svinja, Meandar, Lumiere, Slavonska kuća Vinkomir, Restoran club Waldinger, Lulu fusion bistro, Čingi Lingi čarda, Didin konak, Baranjska kuća, Citadela i Primitivo.
Izletište
Primitivo, odnosno
Mario, Ivor i Svebor Romulić, dobitnici su trofeja
Poseban doživljaj 2026 za jedinstven koncept doživljaja prirode i gastronomije, koji se stapa u pravo multisenzorno iskustvo na
OPG-u Čudesna šuma. Ovo imanje, koje se nalazi na samom rubu
Kopačkog rita, nastavak je osobne priče
Marija Romulića, jednog od najpoznatijih hrvatskih fotografa i čovjeka koji je zaista jedno s prirodom. Istu ljubav i povezanost osjećaju i žive i njegovi sinovi, braća blizanci Ivor i Svebor.
„
Ovim je nagradama potvrđena posebnost baranjskog eno-gastro identiteta koji se temelji na lokalnim namirnicama, vinskoj tradiciji i snažnoj povezanosti s prostorom, a dolazi kao veliko priznanje za lokalnu gastro scenu koja je napokon pozicionirana na mjesto koje zaslužuje. Od srca čestitam svim nagrađenima”, istaknuo je
Mislav Matišić, direktor Turističke zajednice Osječko-baranjske županije.
Ovi rezultati dolaze kao logičan nastavak uspješne 2025. godine, u kojoj je Slavonija i Baranja također bila prepoznata na
Gault&Millau sceni, kada je
Marinko Rotim iz restorana Crna svinja nagrađen kao chef tradicijske kuhinje.
„
Važan iskorak u međunarodnom pozicioniranju našeg područja donosi i izdavanje posebnog Gault&Millau vodiča za Slavoniju i Baranju, čije će predstavljanje biti početkom svibnja u Osijeku”, naglasila je županica Osječko-baranjske županije Nataša Tramišak. „Riječ je o projektu koji će na jednom mjestu objediniti vrhunsku gastronomiju, vinsku ponudu i autentične doživljaje te ih predstaviti domaćoj i stranoj publici na najvišoj razini.“
Radi se o izdanju na hrvatskom i engleskom jeziku, na približno
200 stranica, koje će objediniti najbolje restorane, vinarije, smještaj i doživljaje regije. Projekt se realizira u partnerstvu s turističkim zajednicama Osječko-baranjske, Vukovarsko-srijemske, Virovitičko-podravske i Požeško-slavonske županije, s ciljem snažnijeg međunarodnog pozicioniranja Slavonije i Baranje, kao vodeće kontinentalne eno-gastro destinacije.
Tekst i foto: TZ OBŽ
Nebitno
