Tržnica Osijek: Eko trg - Eko ječam i proizvodi

Objavljeno: 01.09.2021.
Autor: Redakcija 031

Eko trg na osječkoj tržnici u četvrtak, 2. rujna 2021.

Na zelenom četvrtku predstaviti će nam se EKo OPG Delibos sa EKo ječmom i proizvodima kao što su pogače od ječma i grožđica, te zanimljiva i zdrava ječmena juha.

Više o dobrobitima ječma:
Obiluje nezasićenim masnim kiselinama. Ugodno iznenađenje je i nizak glikemijski indeks za perlirani ječam (36) što je daleko najniže među žitaricama. Sadrži vitamin A, vitamin D, vitamin E i veće količine vitamina B12 (koji je inače rijedak u biljkama).

Od minerala sadrži kalij, magnezij, cink, željezo, fosfor, kobalt, fluor i jod. Ječam je bogat i pantotenskom kiselinom (vitamin B5), koja ima ključnu ulogu u stvaranju eritrocita i spolnih hormona. Ujedno, vitamin B5 može pomoći kod zacjeljivanja rana i ublažavanja simptoma reumatoidnog artritisa.

Ječam ima mnogo ljekovitih primjena u oralnom i lokalnom liječenju. Lako je probavljiv i sadrži mnogo topivih vlakana. Pospješuje probavu i održava ravnotežu crijevne flore. Slovi kao namirnica koja grije organizam tijekom zimskog perioda, ali i pomaže njegovom čišćenju u proljeće.