Večer velikih vinara u Hotelu Osijek

Hotel Osijek i Vinske priče organiziraju Večer velikih vinara – Ivica Matošević (Istra). Večer velikih vinara održat će se u utorak, 11. veljače 2020. s početkom u 20:00 sati u Hotelu Osijeku. Cijena večere je 280,00 kuna, a rezervacije se vrše na recepciji Hotela Osijek ili na telefon 031-230-333

Večera u pet sljedova – chef Tomica Ðukić
Amuse-bouche
– Kesten s jabukama i chia sjemenkama na domaćem krekeru
– Pjenušac Barely Legal

Hladno predjelo
– Salata od pečenog filea tolstolobika, kockice mladog krumpira s kremom od tostiranih lješnjaka,
– komorač s citrusima, sitno od čvaraka
– Alba malvazija 2019 i Alba malvazija 2009

Toplo predjelo
– Rižoto od buče s listićima aromatiziranog telećeg filea,
– list dimljenog mladog sira
– Grimalda bijela 2017

Glavno jelo
– File crne slavonske svinje u reduciranom umaku od merlota, pire od pastrnjaka s pečenim hrenom,
– slatko ljuta mrkvica, sarmica od kelja s povrćem
– Grimalda Crna 2017

Desert
– Čokoladni fudge s kruškama
– Porto Iron Witch

[web:708f3e0024]https://www.scribd.com/embeds/444302293/content?start_page=1&view_mode=scroll&access_key=key-6AR80LNAoqsKMYokwINg&show_recommendations=true[/web:708f3e0024]