Zeleni četvrtak osječke tržnice u suradnji s Ivanom Delibosom, veteranom ekološke proizvodnje iz Grabovca, poziva posjetitelje da najprije pojedu koji zalogaj palente, a onda ga možda i pohvale. A kao uvodnu pohvalu palenti (osobito ovoj domaćoj, ekološkoj) reći ćemo kako je riječ o niskokaloričnoj namirnici siromašnoj mastima, a bogatoj složenim ugljikohidratima i prehrambenim vlaknima, hrani koja sadrži esencijalne minerale željezo, magnezij i cink, karotenoide i vitamin A, ne sadrži gluten. Palenta se tako s pravom može staviti u protokol zdrave prehrane, pomaže reguliranju probave i razine šećera u krvi, zahvaljujući karotenoidima dobro ju je uvrstiti na jelovnike osoba koji se bore i s teškim bolestima kao što su karcinomi; palenta sadrži i nešto više proteina u odnosu na drugu hranu od žitarica pa je sve popularnija i u veganskoj prehrani.
Cooking show – 18. listopada 2018. od 10 h
„Ovim putem pozivamo vas da se uključite i sudjelujete i u događajima koji su dio novog turističkog programa „
Gourmet Slavonija, Baranja i Srijem“ čiji je cilj promovirati domaće proizvode, njihovu važnost u turizmu te korištenje sezonskih namirnica u ugostiteljstvu. Zato smo za 18.10. (četvrtak) pripremili -Cooking show- na glavnoj gradskoj tržnici u Osijeku od 10:00 sati, gdje će kuhari Tomica Đukić i Andrej Kristek ispred Udruge kuhara Osječko-baranjske županije pripremati obroke koristeći domaće namirnice. U 11:00 sati na temu lokalnih proizvoda, povezivanja proizvođača, putova hrane od proizvođača do kupaca te o važnosti promocije i brendiranja domaćih proizvoda u skladu sa svjetskim trendovima pričat će župan OBŽ g. Ivan Anušić, direktor Tržnice g. Igor Medić, direktorica TZ OBŽ gđa Ivana Jurić i drugi.“
Solidarna ekološka tržnica na tržnici četvrtkom od 17.00-19.00 sati
Dana 10. listopada 2018. godine otvorena je solidarna ekološka tržnica u suradnji Grada i udruge Ospera. Riječ je o ekološkoj tržnici koja svim zainteresiranima omogućuje kupovati lokalne ekološke proizvode direktno od proizvođača po veleprodajnim cijenama, bez prekupaca i posrednika. Solidarna ekološka tržnica će biti otvorena svakoga četvrtka od 17 do 19 sati na prostoru ispred ulaza u zatvoreni dio glavne tržnice, a u njoj sudjelovati 20-ak lokalnih ekoloških OPG-ova, članova udruge Ospera.
Predstavnici udruge Ospera izjavili su kako je plan svakog četvrtka imati degustaciju nekih od proizvoda s tržnice, a planiraju još više proširiti ponudu, uvesti mogućnost dostave na kućni prag te mogućnost naručivanja ekoloških proizvoda po koje će kupci samo doći i pokupiti ih.
Pripremili smo zanimljivu degustaciju u četvrtak na tržnici, dakle OPG Loboda će ispeći pirov ekološki kruh od brašna OPG Šperanda, a namazati ćemo kruh s ekološkim namazom od suncokreta koje pravi OPG Paulik!
Svakako za probati!
Imamo novih ekoloških proizvoda: Pirov kruh s sjemenkama, kruške, ocat od kupina, orasi, sušeni bosiljak, sušeni ružmarin, sjemenke lana.
Provjerite, dođite!
Nebitno
