Regionalni centar kompetentnosti Ugostiteljsko-turistička škola Osijek, zajedno s partnerima, proteklog je vikenda na glavnoj osječkoj tržnici sudjelovao u manifestaciji “
Kraljevski doručak za hedoniste”, a sve pod “krovom” sada već tradicionalne, šarene dvodnevne manifestacije
HeadOnEast.
U petak, na glavnoj osječkoj tržnici poznatijoj kao "
Kraljica pija" s našim smo partnerima iz
Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu okupljene posavjetovali koje je znanje potrebno za siguran
hedonizam. Tom prigodom
RCK UTŠO pripremio je
doručak za uzvanike, novinare i ostale prolaznike, ukratko za hedoniste – usmjeren na
domaće proizvode, a istaknuti su proizvodi certificirani kao proizvodi
Hrvatskih farmi. Nakon doručka održan je panel na temu „
Znanjem do sigurnog hedonizma“ u kojem su sudjelovali predstavnici
Županije Osječko-baranjske, Hrvatske agencije za poljoprivredu i haranu, Turističke zajednica Osječko-baranjske županije i naše škola. Sve je bilo u znaku cooking showa “
Najbolje ribe su na istoku”, u kojem su sudjelovali kuhari
Marko Alilović i Darko Kozma, naši mentori kod poslodavaca zajedno s našim učenicima. Pripremali su jela od ribe za posjetitelje tržnice.
Ugostiteljstvo i turizam izuzetno su bitni za daljnji razvoj Osječko – baranjske županije napomenuo je ravnatelj Ugostiteljsko-turističke škole Osijek dr.sc.
Andrej Kristek i dodao da su HeadOnEast prepoznali kao izuzetno važnu manifestaciju, u koju su se rado uključili.
“
Naši učenici na ovaj način vide što je bitno za razvoj naše regije u ugostiteljskom i turističkom smislu te na licu mjesta i u stvarnim uvjetima dodatno usavršavaju svoje vještine.” – rekao je ravnatelj.
Također, prvoga dana
HeadOnEast Festivala, u večernjim satima, bili smo dio gastro događaja „
Gozba“. Riječ je o umjetničkom prikazu istaknute multimedijalne umjetnice
Ljiljane Mihaljević koja je izvela svoj poznati performans. Na bogatom stolu visine 1,70 metara i dužine 6 metara poslužene su brojne delicije i najbolja vina Slavonije i Baranje. Lijeva i desna ruka u pripremi “Gozbe” bio je naš
Regionalni centar kompetentnosti Ugostiteljsko-turistička škola Osijek, koji je zajedno s s partnerskim školama iz
Đakova i Vinkovaca te partnerskim i mentorskim objektima, od
Restorana Crna svinja, Hotela Osijek, Hotela Waldinger, Restorana Lipov Hlad, Ventidue Pizza&Bara, a u koordinaciji strukovnih nastavnika kuharstva
Ivana Gašpića i Damira Mikulića u okviru projekta RCK VirtuOS pripremio pravo hedonističko iznenađenje za sve posjetitelje! Mjesto izvedbe bila je
KraljeVina odnosno Perivoj kralja Tomislava. Na gozbi su se našle različite suhomesnate i ostale delicije poput lungića i bifteka crne slavonske svinje, kraljevski snack i pizze, kraljice krofne, mignoni, mađarice, voće, vino i dr. Performans “Gozba” odnosi se na obilje u suvremenom društvu kojim smo okruženi, ali samo oni najspretniji mogu doći do njega i uživati u obilju. Visina stola upravo je to simbolizirala.
Na glavnoj osječkoj tržnici održan je
Cooking show na temu „
Kuda idu crne svinje“ u kojem su sudjelovali kuhari
Tomica Đukić i Krešimiru Štaubringeru. Ta dvojica majstora kuharstva pripremali su jela s baznom namirnicom – crna svinja uz interakciju s proizvođačima na tržnici i posjetiteljima. Slušalo se o sigurnosti hrane, higijeni, čuvanju i skladištenju namirnica, te o važnosti obrazovanja za zanimanje kuhar.
Četvrtu godinu zaredom hedonizam je pronašao svoju adresu na istoku Hrvatske sa svojim omiljenim dvodnevnim događajem HeadOnEast! Ove je godine opravdao epitet "
kraljevski", a krasilo ga je šarenilo svjetla i magične umjetnosti, vino, pivo i gastrodelicije , a sve je to bilo začinjeno brojnim glazbenim koncertima i našim doprinosom kao pravih VirtuOS-a struke!
Tekst i foto: RCK UTŠO
Nebitno
