Forum:	Vijesti
Topic:	RCK UTŠO pripremao kraljevske obroke na Headoneast festivalu
--------------------------------------------------------------------

Redakcija 031:
 Regionalni centar kompetentnosti Ugostiteljsko-turistička škola Osijek, zajedno s partnerima, proteklog je vikenda na glavnoj osječkoj tržnici sudjelovao u manifestaciji “Kraljevski doručak za hedoniste”, a sve pod “krovom” sada već tradicionalne, šarene dvodnevne manifestacije HeadOnEast.
U petak, na glavnoj osječkoj tržnici poznatijoj kao "Kraljica pija" s našim smo partnerima iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu okupljene posavjetovali koje je znanje potrebno za siguran hedonizam. Tom prigodom RCK UTŠO pripremio je doručak za uzvanike, novinare i ostale prolaznike, ukratko za hedoniste – usmjeren na domaće proizvode, a istaknuti su proizvodi certificirani kao proizvodi Hrvatskih farmi. Nakon doručka održan je panel na temu „Znanjem do sigurnog hedonizma“ u kojem su sudjelovali predstavnici Županije Osječko-baranjske, Hrvatske agencije za poljoprivredu i haranu, Turističke zajednica Osječko-baranjske županije i naše škola. Sve je bilo u znaku cooking showa “Najbolje ribe su na istoku”, u kojem su sudjelovali kuhari Marko Alilović i Darko Kozma, naši mentori kod poslodavaca zajedno s našim učenicima. Pripremali su jela od ribe za posjetitelje tržnice. 
Ugostiteljstvo i turizam izuzetno su bitni za daljnji razvoj Osječko – baranjske županije napomenuo je ravnatelj Ugostiteljsko-turističke škole Osijek dr.sc. Andrej Kristek i dodao da su HeadOnEast prepoznali kao izuzetno važnu manifestaciju, u koju su se rado uključili.
“Naši učenici na ovaj način vide što je bitno za razvoj naše regije u ugostiteljskom i turističkom smislu te na licu mjesta i u stvarnim uvjetima dodatno usavršavaju svoje vještine.” – rekao je ravnatelj.
Također, prvoga dana HeadOnEast Festivala, u večernjim satima, bili smo dio gastro događaja „Gozba“. Riječ je o umjetničkom prikazu istaknute multimedijalne umjetnice Ljiljane Mihaljević koja je izvela svoj poznati performans. Na bogatom stolu visine 1,70 metara i dužine 6 metara poslužene su brojne delicije i najbolja vina Slavonije i Baranje. Lijeva i desna ruka u pripremi “Gozbe” bio je naš Regionalni centar kompetentnosti Ugostiteljsko-turistička škola Osijek, koji je zajedno s s partnerskim školama iz Đakova i Vinkovaca te partnerskim i mentorskim objektima, od Restorana Crna svinja, Hotela Osijek, Hotela Waldinger, Restorana Lipov Hlad, Ventidue Pizza&Bara, a u koordinaciji strukovnih nastavnika kuharstva Ivana Gašpića i Damira Mikulića u okviru projekta RCK VirtuOS pripremio pravo hedonističko iznenađenje za sve posjetitelje! Mjesto izvedbe bila je KraljeVina odnosno Perivoj kralja Tomislava. Na gozbi su se našle različite suhomesnate i ostale delicije poput lungića i bifteka crne slavonske svinje, kraljevski snack i pizze, kraljice krofne, mignoni, mađarice, voće, vino i dr. Performans “Gozba” odnosi se na obilje u suvremenom društvu kojim smo okruženi, ali samo oni najspretniji mogu doći do njega i uživati u obilju. Visina stola upravo je to simbolizirala.
Na glavnoj osječkoj tržnici održan je Cooking show na temu „Kuda idu crne svinje“ u kojem su sudjelovali kuhari Tomica Đukić i Krešimiru Štaubringeru. Ta dvojica majstora kuharstva pripremali su jela s baznom namirnicom – crna svinja uz interakciju s proizvođačima na tržnici i posjetiteljima. Slušalo se o sigurnosti hrane, higijeni, čuvanju i skladištenju namirnica, te o važnosti obrazovanja za zanimanje kuhar.
Četvrtu godinu zaredom hedonizam je pronašao svoju adresu na istoku Hrvatske sa svojim omiljenim dvodnevnim događajem HeadOnEast! Ove je godine opravdao epitet "kraljevski",a krasilo ga je šarenilo svjetla i magične umjetnosti, vino, pivo i gastrodelicije , a sve je to bilo začinjeno brojnim glazbenim koncertima i našim doprinosom kao pravih VirtuOS-a struke!

Tekst i foto: RCK UTŠO