Večer velikih vinara u Hotelu Osijek

Hotel Osijek i Vinske priče organiziraju Večer velikih vinara - Ivica Matošević (Istra). Večer velikih vinara održat će se u utorak, 11. veljače 2020. s početkom u 20:00 sati u Hotelu Osijeku. Cijena večere je 280,00 kuna, a rezervacije se vrše na recepciji Hotela Osijek ili na telefon 031-230-333

Večera u pet sljedova - chef Tomica Đukić
Amuse-bouche
- Kesten s jabukama i chia sjemenkama na domaćem krekeru
- Pjenušac Barely Legal

Hladno predjelo
- Salata od pečenog filea tolstolobika, kockice mladog krumpira s kremom od tostiranih lješnjaka,
- komorač s citrusima, sitno od čvaraka
- Alba malvazija 2019 i Alba malvazija 2009

Toplo predjelo
- Rižoto od buče s listićima aromatiziranog telećeg filea,
- list dimljenog mladog sira
- Grimalda bijela 2017

Glavno jelo
- File crne slavonske svinje u reduciranom umaku od merlota, pire od pastrnjaka s pečenim hrenom,
- slatko ljuta mrkvica, sarmica od kelja s povrćem
- Grimalda Crna 2017

Desert
- Čokoladni fudge s kruškama
- Porto Iron Witch