Berba počinje!

Ovo je kulminacija godine u vinogradu. Sluša se vremenska prognoza, gleda u nebo. S obzirom na dobro vrijeme proteklih dana, u vinogradima Ðakovačke vinarije grožđe se bere već neko vrijeme. Ove godine očekuje se nešto slabiji urod zbog nepovoljnih vremenskih prilika koje su u kolovozu pogodile Ðakovštinu. Grožđe mora biti optimalne zrelosti. Ako je nezrelo – grožđe ima manjak šećera i bezukusno je, ako je prezrelo – teško je i nedostaje mu svježina. Ono mora stići u vinariju što prije i neoštećeno. Ondje se pravi razlika izmedu odličnog i prosječnog vina. Na 30ak hektara biskupijskih vinograda berba započinje 07. listopada. Za vikend u Trnavi će se brati traminac, a u ponedjeljak kreće berba šardonea…

Zna se kakva vina mi imamo!