Na
Weekend Food Festivalu,
najvećem regionalnom gourmet događaju koji se od 14. do 16. travnja održavao u
Rovinju, jedan od istaknutih sudionika bila je i
Osječko-baranjska županija kao jedna od
najvažnijih gastronomskih i enoloških regija, ne samo u Republici Hrvatskoj, nego i u zemljama bližeg okruženja. Tako je preko
2.000 posjetitelja iz Hrvatske i inozemstva, uključujući i najeminentnije svjetske chefove i restoratere, imalo prilike upoznati sve adute autohtone slavonske i baranjske kuhinje te vinske ponude, koje su predstavili proslavljeni chef
Tomica Đukić, direktorica TZ Osječko-baranjske županije,
Ivana Jurić i renomirani sommelier
Damir Zrno.
Jedan od glavnih razloga zašto
Weekend Food Festival u Rovinju iz godine u godinu privlači sve više p
rofesionalnih kuhara, ugostitelja, gastro entuzijasta te domaćih i regionalnih medija su upravo
cooking show radionice u režiji nekih od najistaknutijih svjetskih chefova. Tako je, uz španjolskog virtuoza
Dabiza Munoza i danskog vizionara
Rasmusa Munka, pravi kulinarski spektakl za okupljene priredio i
Tomica Đukić, chef s puno utakmica u nogama, koji je tijekom svoje
masterclass radionice predstavio
crnu slavonsku svinju i oduševio prisutne, kako jelom, tako i pričom o kraljici slavonskog stola.
Viziju o projektu
HeadOnEast i turističkim potencijalima istoka Hrvatske, predstavila je direktorica Turističke zajednice Osječko-baranjske županije,
Ivana Jurić, kao sudionica na panelu “
Brendiranje destinacija kroz gastronomiju”. Koliko strast prema hrani može biti razlog za posjet destinaciji, bila je glavna tema panela, a pritom je glavna riječ bila upravo o tome koliko važno imati sustav opskrbe lokalnim namirnicama kao temelj za ponudu koja nudi jedinstven gastronomski doživljaj.
Osim kroz cooking show chefa Tomice Đukića i panel raspravu o
brendiranju destinacije kroz gastronomiju, posjetitelji su tijekom cijelog Weekenda mogli upoznati Osječko-baranjsku županiju i iz prve ruke. U sklopu mobilne vinoteke koju je Županija predstavila u posebnom izložbenom prostoru, posjetitelji su mogli kušati vina Slavonije i Podunavlja uz posebnu prezentaciju Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu te sommeliera Damira Zrne o graševini i specifičnostima baranjskog, erdutskog, feričanačkog i đakovačkog vinogorja. Park prirode Kopački rit i TZ Osječko-baranjske županije iskoristili su ovu priliku i pozvali posjetitelje da otkriju sve što nudi istok Hrvatske već od proljeća.
Tekst i foto: OBZ.hr
Nebitno
