U sklopu
10. međunarodnog kongresa „Flour-Bread '19“ održanog od 11. lipnja 2019. do 14. lipnja 2019. godine u Hotelu Osijek, u organizaciji
Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, 13. lipnja 2019. održana je završna konferencija EU projekta „
Ulaganje u inovativna rješenja i razvoj niskoenergetske sušare“ koji su zajednički provele tvrtka Cras d.o.o. iz Osijeka i Prehrambenotehnološki fakultet Osijek.
Tijekom konferencije
prezentirani su rezultati projekta te je predstavljen prototip
niskoenergetske sušare namijenjene sektorima hotelijerstva (sušionice rublja) i
poljoprivredno-prehrambenoj proizvodnji (sušenje voća, povrća i bilja).
Ovim projektom,
osječka tvrtka Cras d.o.o. uložila je
značajna sredstva u istraživanje i razvoj. Njihovi inženjeri radili su na
izradi tehničke dokumentacije i prototipa sušare te je nakon provedenih testiranja dokazano da niskoenergetska sušara troši manje energije u odnosu na standardne sušare. Partner na projektu, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, uložio je znanje i dugogodišnje iskustvo u području prehrambenog inženjerstva u razvoj niskoenergetske sušare. U okviru projekta, suradnica na projektu izv. prof. dr. sc.
Sandra Budžaki održala je predavanje za studente prve godine diplomskog studija Procesnog inženjerstva na PTFOS-u u okviru kolegija Termotehnika, izrađen je i objavljen znanstveni rad pod naslovom „
Air source heat pump assisted drying for food applications: A mini review“ u časopisu „
Croatian Journal of Food Science and Technology“ autora
S. Budžaki, J. Leko, K. Jovanović, J. Viszmeg i I. Koški. Rezultati projekta prezentirani su na 10-tom međunarodnom i 12-tom hrvatskom kongresu tehnologa proizvodnje i prerade brašna koji je održan u Osijeku od 11.-14.6.2019. te kroz još jedan znanstveni rad koji je u pripremi.
Zahvaljujući projektu „
Ulaganje u inovativna rješenja i razvoj niskoenergetske sušare“ u Osijeku će se uvesti nove proizvodne linije sušara
Sinai i Thar koje će rezultirat novim radnim mjestima u budućnosti.
Ukupna vrijednost projekta iznosila je
1.499.715,99 kn, a sufinancirala ga je Europska unija iz Europskog fonda za regionalni razvoj iznosom od
1.038.814,37 kn, dok su razliku u iznosu od 460.901,62 kn uložili tvrtka Cras d.o.o. i Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Projekt je počeo 1. srpnja 2017. godine, a završava 30. lipnja 2019. godine.
Tekst i foto: Kristina Jovanović
Nebitno
