Pivska edukacija o pivu i pivarstvu u novootvorenoj
pivnici Merlon. Dva dana druženja i sakupljanja brojnih znanja te razmjene iskustva polaznika i predavača svakako su nešto što bi svaki ljubitelj piva trebao iskusiti.
Program predavanja:
Predavač Zvonimir Pelko uvesti će vas u svijet piva kroz 2 dana teorije i degustacija. Sa završenim programom “Biersommelier” na Doemens Akademie (Graefelfing, Muenchen, Njemačka) i nenadmašivim entuzijazmom, jedini je “Doemens Biersommelier” na području Hrvatske i jugoistočne Europe. Osim što je jedan od 2.000 “Doemens Biersommelier-a” na svijetu; stalno nadograđuje svoja znanja putujući od pivovare do pivovare, također je CEO tvrtke MAS Plenum koja je specijalizirana za uvoz stranih specijalnih piva na Hrvatsko tržište.
Trajanje edukacije:
Dva dana po 5 školskih sati.
PRVI DAN:
Uvod u svijet piva i njegova zanimljiva povijest. Obrađivati će se i “Craft beer” pokret u svijetu i Hrvatskoj te upoznavanje s načinom ocjenjivanja piva prema određenim standardima.
Također će se kratko obraditi vrste čaša i njihovo ispravno održavanje.
Svaki dan popraćen je degustacijom pivskih stilova tako da vas prvi dan očekuju lageri i pšenična piva gdje će se uz degustaciju objasniti ispravan način degustacije, posluživanja i princip ocjenjivanja piva. Stilovi koji će se degustirati su Munich Helles Lager, Bohemian Pilsner Lager, Hefeweizen, Bock, Doppelbock, Rauchbier.
DRUGI DAN:
Predavanje o sirovinama i procesu proizvodnje piva, od žetve žitarica do plasiranja na tržište. Nakon procesa proizvodnje, a i paralelno s njim susresti ćete se s osnovnim podjelama i kategorizacijama piva, a nakon teoretskog dijela očekuje vas degustiranje Ale piva belgijskog i anglosaksonskog tipa: Pale ale, Witbier, Saison/Farmhouse ale; Dubbel, Tripel, Belgian Strong Dark Ale, American Pale Ale, Brown/Amber Ale, India Pale Ale, Porter, Bitter i Stout.
Mjesto radnje:
Pivnica Merlon, Franje Markovića 3, 31000 Osijek
Trajanje:
Dva dana - termin u kojem će se održati odrediti će se u dogovoru s polaznicima.
Vrijeme radnje:
Po dogovoru s polaznicima po završetku prijave
Cijena edukacije: 1.100,00 kn (s PDV-om)
Kako se prijaviti?
- popunjavanjem obrasca iskažite interes za edukaciju. Nakon što popunite, mjesto
možete rezervirati uplatom prema uputama na obrascu. Kontaktirati ćemo vas 10
dana prije početka edukacije. VAŽNO: pod "termin edukacije" upisati "Pivnica
Merlon"
*Prijave primamo do pupunjavanja kvote
Ukoliko imate pitanja:
- možete ih kontaktirati putem obrasca za kontakt, putem live chat usluge
na internet stranici (od 8 do 16 radnim danom), putem telefona na brojeve – +385
51 320 633 (radnim danom od 8 do 16) ili +385 98 219 099, u inbox putem službene
Facebook stranice
Dobivam li diplomu?
- Nakon položenog ispita koji će se održati zadnji dan edukacije dobivate diplomu koju potpisuju predsjednik Udruge konobara i barmena Hrvatske Zoran Lukić te predavač i Doemens Biersommelier Zvonimir Pelko.
Nebitno
