Šampion
12. Kulinijade u Jagodnjaku je kulin
Seoskog gospodarstva Novosel iz Gata, koji je osvojio
97,67 bodova. Drugi je kulin
Marka Jukića iz Valpova (
97,33 boda), dok je treći onaj
Ivana Bucića iz Orahovice (
96,33 boda). Čast baranjskog kulinarstva obranili su
Milan i Miloš Damjanović iz Jagodnjaka, čiji je kulin zavrijedio
95,67 bodova.
Protekla,
12. Kulinijada u Jagodnjaku, kao i mnoge ranije, ponovno je
srušila prošlogodišnje rekorde i definitivno se odredila kao
najmasovnija smotra proizvođača kulina u Baranji i Slavoniji. Naime, pred stručnim ocjenjivačkim sudom našlo se čak 109 uzoraka ove autohtone suhomesnate delicije. Najviše ih je, logično, pristiglo iz Baranje i Osječko-baranjske županije, ali i iz Orahovice i Pule, te Subotice i Vrbasa iz susjedne Srbije, pa čak i jedan proizvođač iz Wolfsburga u Njemačkoj.
-
Od tih skromnih početaka do danas, puno se toga promijenilo. Umjesto početnih desetak natjecatelja koliko ih bilo 2001. godine, danas je preko stotinu prijavljenih uzoraka kulina. Veliki je pomak učinjen ka edukaciji proizvođača. Tako već godinama u radu Kulinijade aktivno sudjeluju stručnjaci i znanstvenici s osječkih i zagrebačkih fakulteta, a u aktivnost promocije kulina aktivno su uključeni i stručnjaci FAO-a – UN-ove agencije za hranu. A, od ove godine, jagodnjački kulinari i Općina Jagodnjak, sudjeluju u IPA EU projektu međugranične suradnje koji provodimo s partnerima iz susjedne Mađarske. K tome, jagodnjačka se kulinijada snažno upisala u baranjskih gospodarskih i turističkih događanja – kaže
Anđelko Balaban, načelnik Općine Jagodnjak, koja je uz Poljoprivrednu zadrugu Naše selo, tradicionalni organizator ove manifestacije. Pokrovitelji su bili Ministarstvo poljoprivrede, TZ Baranja, Udruga Baranjski kulen, Belje, ali i EU, kroz IPA projekt međugranične suradnje Hrvatska-Mađarska.
Pored, više od tisuću posjetitelja, Kulinijadi u Jagodnjaku nazočili su brojni političari, gospodarstvenici i profesori osječkih i zagrebačkih fakulteta. A, o tome koji su kulini dobri, koji su bolji, a koji najbolji, odlučivao je stručni ocjenjivački sud u čijem su sastavu bili ugledni profesori, doktori znanosti i veterinari –
Antun Petričević, Goran Kušec, Helga Medić, Krunoslav Mužević, Nives Marušić, Ljiljana Dombi i Miroslav Vuković.
Od
109 uzoraka kulina, njih
15 je zavrijedilo ukupnu ocjenu veću od 91 boda što im je donijelo
zlatnu medalju. A, budući da je većina kulina bila izvanredne kvalitete, članovi ocjenjivačkog suda, svoje su ocjene označavali s čak dvije decimale.
Šampion 12. Kulinijade u Jagodnjaku je kulin Seoskog gospodarstva Novosel iz Gata, koji je osvojio 97,67 bodova. Drugi je kulin Marka Jukića iz Valpova (97,33 boda), dok je treći onaj Ivana Bucića iz Orahovice (96,33 boda). Čast baranjskog kulinarstva obranili su Milan i Miloš Damjanović iz Jagodnjaka, čiji je kulin zavrijedio 95,67 bodova. Važno je istaknuti kako se među 15 dobitnika zlatnih medalja, našlo čak tri kulina koja dolaze iz radionice obitelji Slađana i Kristijana Novosel iz Gata. Inače, njihovi su kulini na prošlogodišnje četiri najznačajnije slavonske kulinijade (Jagodnjak, Požega, Otok i HGK ŽK Osijek), osvojili čak tri prva i jedno drugo mjesto.
Priznanja nagrađenima uručili su
Biljana Borzan, zastupnica u EU parlamentu,
Mirjana Mataušić-Pišl, pomoćnica ministra poljoprivrede, profesor emeritus
Antun Petričević, te općinski načelnik Anđelko Balaban.
Najava031: Jagodnjak: 12. Kulinijada [2013.]
Nebitno
