Ribe u Dunavu i Dravi napali parazitski crvi

U nekoliko rijeka u Srbiji pojavio se parazit u slatkovodnim ribama koji tamo do sada nije zabilježen. Crv se u ribama nalazi u želucu, crijevima, trbušnoj šupljini i mišićima, napada smuđa, soma i štuku, a ljudskom zdravlju može štetiti ako se riba prije jela termički nedovoljno obradi. Hrvatski stručnjaci upozoravaju da su se pojavili i u Hrvatskoj.

Crv iz roda Eustrongilus do sada nije viđen u Srbiji, a u ribama u Novom Sadu na Dunavu, Nišu, Grockoj i drugim mjestima, pronašli su ga znanstvenici Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.

Dr. sc. Dražen Oraić s Veterinarskog instituta u Zagrebu kaže da je riječ o 'crvenom crvu' iz roda Eustrongilus, kojeg je relativno lako uočiti. Sukladno imenu, on se crveni u mesu i unutrašnjosti ribe.- Nedavno smo ga pronašli na Jarunu, ali podatke o raširenosti u Hrvatskoj najbrže bismo prikupili kada bi nam svi koji sumnjaju, od ribiča do potrošača, prijavili uzorke na analizu. Zato pozivam sve da to naprave -, poručio je Oraić.

Dr. sc. Anđelko Opačak, profesor na Poljoprivrednom fakultetu u Osijeku, rekao je da su u ribama na Dravi i Dunavu protekle godine također pronađeni paraziti, ali da nema opasnosti za ljudsko zdravlje ako se riba propisno priprema za jelo. - Ribu treba dobro ispeći ili skuhati i ti organizmi će uginuti jer ne trpe visoke ni niske temperature -, objasnio je Opačak.

Prof. dr. Miroslav Ćirković srbijanskim medijima objasnio je da crva u okoliš raznose ptice, potom on izbacuje jaja u slatku vodu, jajima se hrane riječni organizmi, sve do grabežljivih riba. Kada dospije u prehrambeni sustav čovjeka, crv može uzrokovati zapaljenje želučane sluzokože, dijareju, povraćanje, i probleme s crijevima, a odstraniti se može jedino kirurški. - Larva, odnosno crv veoma je tanak, dugačak od četiri do sedam centimetara i može se vidjeti golim okom u zaraženoj ribi. Nije opasan ukoliko se dobro termički obradi, a ubija ga i niska temperatura, tako da ni od mesa ovih riba koje je smrznuto na minus 18 stupnjeva ne postoji bojazan -, rekao je Ćirković.

Mariniranje i soljenje ne može uništiti ovog crva, kao ni druge parazite.

Tekst: Kruno Kartus/Tportal.hr
Foto: Ana Mišin/Foto-arhiv 031

Treba uvest porez na crve!

sad ne mogu više ni fiš jest, strašno! za par godina umret ću od gladi

treba jesti morsku ribu, zdravije i sigurnije

samo je mali problem što je preskupa a ove koje su povojljnije poput skuše i oslića je skoro nemoguće pronaći svježe, osim u Metrou

preostaju srdele koje prodaje konzum ali mi se čini ipak da tamo ima viša papalina i inćuna nego srdela

silence je napisao/la (Pogledaj post): › treba jesti morsku ribu, zdravije i sigurnije

 Sad će biti "Rialove" tunjevine ispod žita za bagatelu.
Kad ju pojedeš svijetliš ko' neonka, al' će biti jeftina.

silence je napisao/la (Pogledaj post): › treba jesti morsku ribu, zdravije i sigurnije

Načelno si u pravu, no i kod morske ribe ima svega i svačega.

Kod nas u trgovačkim lancima se uglavnom može kupiti loša smrznuta riba poput fileta aljaške kolje i gambera iz Kine, škarpine iz Tajlanda itd.

Najveće smeće su oni fileti soma (zapravo Pangasiusa) iz Vijetnama koji se uglavnom uzgajaju u onečišćenim rijekama



Da se vratim na morsku ribu i školjke. U našim domaćim školjakama su ne tako davno pronašli kadmij, a more nam slovi za jedno od čistijih.

Jedan moj prijatelj je prije par godina na ljetovanju u Trogiru kupio svježu ribu, i šokirao se kad je u utrobi pronašao nekakve parazitske crve. Vratio je prodavačici ribu, a ona mu je ni ne trepnuvši ponudila nekakvu drugu ribu.