Priča o
Donjogradskoj kobasijadi krenula je prije deset godina iz jedne bezazlene šale, da bi ove godine dogurala do svog jubilarnog
desetog izdanja.
Iz te je šale najprije nastala udruga Donjogradski kobasičar Osijek, a potom je krenuo i projekt
ocjenjivanja slavonske kobasice i kulenove seke s ciljem promicanja domaće slavonske kobasice kao tradicijskog autohtonog hrvatskog proizvoda. Kobaja se ocjenjuje po 10., a seka po 4. put.
Kobasijada će se održati u
subotu, 9. veljače s početkom u
19:00 sati u prostorijama
ŠD "Olimpija" i Caffe baru "5", Zeleno polje 32, Osijek. Povjerenstvo pod vodstvom prof.emerit.
Antuna Petričevića ocijenit će uzorke domaće slavonske kobasice s područja cijele Slavonije, ali i bosanske Posavine.
Svi zainteresirani mogu se prijaviti i dostaviti svoje uzorke u prostorije ŠD Olimpija i Caffe bara "5" najkasnije do 8. veljače. Uz ocjenjivanje domaće slavonske kobasice i proglašenje pobjednika, održat će se
izlaganje i degustacija svih uzoraka.
Donjogradska kobasijada već je stekla reputaciju kao
najstarije natjecanje u ocjenjivanju domaće slavonske kobasice u Hrvatskoj, a poslužila je mnogim proizvođačima kao odskočna daska u smislu organizacije proizvodnje i izlaska na tržište Hrvatske, ali i susjednih zemalja.
Program:
15:00-18:30 - ocjenjivanje uzoraka
19:30-20:00 - proglašenje pobjednika i podjela priznanja
20:00-......... - degustacija proizvoda i prigodni program
Tekst: M.M./Osijek031.com
Foto: Foto-arhiv 031
Nebitno
Muško
