Predstavljena je knjiga "Hrana, kuhinja i blagovanje u doba Zrinskih" autora Darka Varge

Zamjenik gradonačelnika Denis Ambruš nazočio je predstavljanju knjige “Hrana, kuhinja i blagovanje u doba Zrinskih” autora Darka Varge.

Život na zrinskim dvorovima, utvrdama i vlastelinstvima u 16. i 17. stoljeću, s knjigama recepata, opis je ovog opsežnog djela pod uredničkom paskom prof. dr. Dragutina Feletara i dr. sc. Petra Feletara. Izdana u povodu 450. godišnjice Sigetske bitke i pogibije Nikole IV. Zrinskog, knjiga je izraz želje da se o slavnim osobama naše prošlosti i tom vremenu progovori obuhvaćajući i život toga doba, a ne samo političke događaje. Zato je ovo djelo naš prinos ekohistoriji, razmjerno novoj grani povijesti koja proučava međuodnos čovjeka i prirode u prošlosti. U svakom slučaju ovo je bogata, ilustrirana freska Zrinskih i kao nacionalnih junaka i kao – gurmana.

Knjiga donosi pravu bujicu podataka (zapravo, građu) o jednom segmentu svakodnevnog života u vrijeme Zrinskih: kako se u to doba proizvodila hrana, kako se jelo, pilo i blagovalo. Usput se i ova knjiga bavi i općenitim predstavljanjem obitelji Zrinski i njihova odnosa spram povijesnih zbivanja i ličnosti toga doba.

Međutim, težište prikaza je ipak na sustavnoj prezentaciji svih sastavnica prehrane toga burnog vremena. Tom ekohistorijskom temom dosad se bavilo vrlo malo istraživača, a velika vrijednost ove studije je i u tomu što autor najvećim dijelom koristi mađarske povijesne izvore, odnosno donosi građu koja je dosad mahom bila nepoznata hrvatskoj historiografiji.

Knjigu je objavila izdavačka kuća Meridijani, a predstavljanje su u Vikarijatu Osijek priredili Zavod za znanstveni i umjetnički rad HAZU Osijek, Institut za novu evangelizaciju “Sveti Ivan Pavao II.” Osijek i Družba Braća Hrvatskoga zmaja – Zmajski stol Osijek.