Eko trg na osječkoj tržnici u
četvrtak, 27. veljače 2020.
Protiv alergija s kuhačom u ruci
Za Hipokrata se kaže kako je otac moderne medicine, no isto tako bi se moglo reći i da je otac nutricionizma. Izreka koja mu se pripisuje, a u kojoj nam savjetuje da u hrani potražimo lijek, danas je sve popularnija. Najviše se o odnosi na održavanje dobrog zdravlja primjerenim izborom hrane, no hrana uistinu može biti izvrsna pomoć kod mnogih oboljenja.
S kuhačom u ruci možemo se uspješno suprotstaviti čak i peludnim alergijama. One su nam pred vratima, a statistika kaže kako uslijed klimatskih promjena dolaze sve ranije i traju sve duže. Procjenjuje se da se s peludnim alergijama bori svaki peti stanovnik Zemlje. Simptomi takvih alergija su neugodni i dugotrajni, pa je dobra vijest da ih se može ublažiti ne posežući odmah za lijekovima, nego najprije za pravim namirnicama. Na listi najpoželjnijih i najučinkovitijih su zeleno lisnato povrće, češnjak, cikla, brokula, kelj, mrkva, maslačak, grašak, palenta, zob, riža; ljekovito bilje kao što je neven, kopriva, kamilica, breza, imela, šipak, majčina dušica, menta, bazga, anis, crni sljez, te u svakoj prilici i neprilici obvezan pravi domaći jabučni ocat.
Prvi rano proljetni doručak na Eko trgu bit će tako u antialergijskom znaku. I pomalo neobičan, jer pripremit ćemo ciklu na neki drugi način i namazati je na kruh, kao paštetu. Bit će i čaja –naravno – ljekovitog i antialergijskog, ali jako finog. A bit ćemo i u ugodnom i pametnom društvu školaraca iz Poljoprivredne i veterinarske škole koji će predstaviti pravi domaći jabučni ocat – proizvod njihove zadruge.
Nebitno
