Iskreno, kada sam isao u Dubrovnik prije nekih mjesec dana raditi prolazili smo kroz bosnu i normalno stali u sarajevu na cevapima... Ja mislio ima da sada pojedem ove cevape da vidim sta je toliko kul u njima kao sto svi pricaju kad ono ...... nist posebno... Jel to zato sto sam se naviko na osjecke cevape ili jednostavno nisu toliko dobri kao sto se prica to je vec stvar za diskusiju ali meni nisu nista posebno... cak su mi cevapi u makedonci bolji... A i prekjucer sam bio u pivnici kod supera jeo cevape i bas su odlicni...
čula sam od jednog Sarajlije da se u Bosni u ćevape stavlja ovčetina i da je to taj poseban okus koji imaju.
Osobno ih nisam probala(mada mi je obećao napraviti)ali loše ćevape još nisam jela a najbolji su bili u Makedoniji,mislim da se itamo stavlja ovčetina za razliku od oviha naših slavonskih.
Kako ćevapi mogu biti fuj?nije mi jasno:
Nije samo tajna u mesu, nego u lepinji, pa u juhi za nju, pa u ugođaju kad sjedneš u onu pravu ćevabdžinicu i zarakijaš.... Ijaooo.... Nema toga u Slavoniji!
volim znati što je smiješano u ćavape, dakle, one koje je mama pripremila.
prošli mjesec bila sam u Travniku u probala ćevape (odlični!, ali znajte, ne služe alkohol u ćevabdžinicama), a na Vlašiću jelo koje se zove nešto kao hadžijski ćevap a uopće ne liči na ono što mi zovemo ćevapima, i bilo super.
probala sam ćevape i u Makedoniji, jedu ih posute paprikom (ne mljevenom, nego tucanom, ima neki poseban naziv za taj začin).
da, i u Beču smo papali ćevape i to u restoranu koji pohode elitni novinari i diplomati. solidno.
smeta mi što ih u ovim krajevima služe u metalnim tanjurima. to mi malo jako smeta.
što se tiče ukusa, treba biti mljevena junetina, sa što manje začina.