Dani bresaka u Osijeku

Nakon Dana eko-kupina, slijede Dani eko-bresaka. Prvi ekološki klaster, Udruga za organsko-biološku proizvodnju "Biopa", Bioprodukt i Tržnica na svom štandu, u zatvorenom dijelu glavne osječke tržnice, organizaju prodaju ovog voća po akcijskim cijenama.

Prunus persica, breskva na latinskom znači "perzijska šljiva". Iako suugerira perzijsko podrijetlo, ona potječe iz Kine. Tamo se uzgaja pod imenom "tao" preko 2500 godina i smatra se simbolom dugovječnosti i besmrtnosti. Smatra se da ju je iz Kine u Europu donio Marco Polo.

Postoji mnogo vrsta bresaka, koje se razlikuju kako po svojoj veličini tako i po boji kore i samog "mesa" u plodu koja varira od blijedo žućkaste do tamno narandžaste. Ovaj je plod veoma bogat mnogim hranjivim tvarima, među kojima posebno iskače vitamin A, što se naročito ističe kod suhih bresaka, koje sadrže preko 2000 IJ ovog vitamina u 100 gr. Njihov zdravi sastav vidi ovdje

Akcija Dani bresaka održat će se kao nastavak niza promocija koje su započela prošloga tjedna akcijskom prodajom eko-kupina, a koja se pokazala kao odlično zamišljena i poticaj da se i u budućnosti organizira nešto slično.

Napomena: Ukoliko ne podnosite dlačice na kori bresaka, možete ih vrlo jednostavno oguliti tako što ćete ih prethodno na desetak sekundi preliti kipućom vodom.

Gemi031

Gemi

Napomena: Ukoliko ne podnosite dlačice na kori bresaka, možete ih vrlo jednostavno oguliti tako što ćete ih prethodno na desetak sekundi preliti kipućom vodom.

Gemi031

evo ja ne podnosim dlačice na kori bresaka i kajsija, ali recept uopće ne pomaže.
jedino to da pronađem žrtvu u svojoj okolini koja je dovoljno dobre volje da mi oguli breskvu...... dobro da postoje "golice" pa ne moram ovisiti sasvim o drugima, ali one vinogradske su posebno fine a one nisu golice......
u mlađem izdanju, sestra me ganjala breskvom po kući jer je zna kako reagiram na te dlačice...... užas.

kad smo kod Marca Pola, na Korčuli /u samom gradu Korčula/ ima rodna kuća Marca Pola (više puta posjetila, a nikada ništa nije obnovljeno ili da bi se netko potrudio oko toga) i to je, što bi se reklo, prilično zapušteno. s druge strane, Talijanci zarađuju na nekoj svojoj rodnoj kući Marca Pola. to bi bila digresija na temu - koliko smo u stanju iskoristiti baštinu u turističke svrhe.... a koliko čekamo da nam sve padne.....

Meni ne smetaju dlačice na breskvici ako su uredne )

Sam malo, da pitam: onda ti smeta i osjet baršuna (pošto je to mojim skromnim, ograničenim osjetilima nekako slično na opip!)?
Ne znam, ono što Danica zove golice mi zovemo nektarine, ja sad doma imam oko tri ili četiri stabala bresaka (baš pravih, hairy tipa), jako su lijepe ove godine, osobito vinogradske

(sad ispada da što god postoji od voća i povrća, ja to imam - al tako vam je to kad oca kriza srednjih godina lupi u "poljoprivrednu" stranu. BTW, ima već i plavih šljiva )

Malo je off topic, ali baršun mogu dirati, nije mi baš ugodno ali mogu, za razliku od krede, npr.
Ma i moj tata je nasadio svašta, uključujući i nektarine....... da nam se nađe od svega pomalo.
Ima i kod nas šljiva, sad su došle kruške i kupine.... treba to sve smakljati.....

Ne volim ni ja dlačice na breskvama, naježim se kad ih grizem.
Uvijek me zanimalo nešto - kako su nastale nektarine?

DanicaV

Malo je off topic, ali baršun mogu dirati, nije mi baš ugodno ali mogu, za razliku od krede, npr.
Ma i moj tata je nasadio svašta, uključujući i nektarine....... da nam se nađe od svega pomalo.
Ima i kod nas šljiva, sad su došle kruške i kupine.... treba to sve smakljati.....

Voće dobro ide u ljetne dane...ne znam da li sam ja ostario ili su voćke bile slađe kad sam bio klinac ili je sve to ugušeno pesticidima i kemikalijama, ali sve voće ove godine mi je nekako neslatko - bez dovoljno fruktoze valjda pa makar bilo i sočno i zrelo, nije bilo slatko i gušt za jesti kao prije.....

I svega sto se ovdje moze procitati, mogu jedino reci da su i meni socne "celave breskve" sladje od dlakavaih. A, volim i nektarine... ;-)

Doduse, i barsunaste dlake mi nije bad dirati... prstima... ;-)

tonya

Uvijek me zanimalo nešto - kako su nastale nektarine?

Zene su otkrile zilet... ;-)

@allein, jesi probao ovogodisnje maline?!

@Allein,

da baš si ostario, imaš čak 26 godina....

kad jedeš voće i povrće iz svog vrta, bar znaš čime si ga tretirao (ako si)
i daleko je ukusnije od onog iz trgovine.

ne kužim se u poljoprivredu, samo u konzumiranje, ali evo što sam našla:

Uzgoj breskvi počeo je prije 4 000 godina u Kini, gdje se naziv "breskva" odnosio na mladenku. Breskve su također bile simbol besmrtnosti i dugog života.

Breskva je sočan plod drveta Prunus persica. Okruglog je oblika, crvenkasto-žute boje, površine prekrivene dlačicama i svojstvene arome. Uzgojem se postiglo da danas imamo mnogo raznih sorti breskvi koje se uglavnom dijele na: kalanke (s lako odvojivom košticom), durancije (s teško odvojivom košticom) i nektarine (breskve s vanjskom površinom bez dlačica). Vrijeme dozrijevanja ovog voća kreće se od proljeća do kraja ljeta.

http://www.colinarika.net/index.php?hurl=false&action=ingredient&id_ingredient=253050&id_menu=8315&lang=hr&print=true

p.s.1
piše i da su dobre za one koji se odluče držati dijetu!!!!!

p.s.2
sjeća se netko iz kojeg je filma ono "oš breskvicu"??????

allein

DanicaV

Malo je off topic, ali baršun mogu dirati, nije mi baš ugodno ali mogu, za razliku od krede, npr.
Ma i moj tata je nasadio svašta, uključujući i nektarine....... da nam se nađe od svega pomalo.
Ima i kod nas šljiva, sad su došle kruške i kupine.... treba to sve smakljati.....

Voće dobro ide u ljetne dane...ne znam da li sam ja ostario ili su voćke bile slađe kad sam bio klinac ili je sve to ugušeno pesticidima i kemikalijama, ali sve voće ove godine mi je nekako neslatko - bez dovoljno fruktoze valjda pa makar bilo i sočno i zrelo, nije bilo slatko i gušt za jesti kao prije.....

Može biti i jedno i drugo: ova kombinacija kiše i suše nije pogodna za slador u voćkama, a također - i uvozno, kemikalijama tretirano voće i povrće uopće nema okus kakav bi trebao biti. Nedavno sam jela rajčicu koja je imala okus i mirisala na dinje. Glavno da je bila lijepa, okrugla i crvena; pucaju na izgled.

zato paradajzići iz mamine bašte imaju pravi okus...... naprosto su slatke.
i nektarine (golice - breskve golice, tako piše i na stranicama ministarstva poljoprivrede) koje imamo ove godine su malo sitne, ali ukusneeeeeeeee

breske ili breskve?

gaap

breske ili breskve?

breskve....

genitiv: bresaka
(mada bijaše bilo malo drugačije kad sam ja prvi puta učila genitiv)

gaap

breske ili breskve?

Hm, radije "breskvice"...

Inace, nektarine (celave breskve) su najukusnije tvrdje i crvene.

Ne kuzim bas one koji breskve (bile one celave or not) jedu kad su prezrele...

Da, a onda te čiko cajac zaustavi i kaže: "Piri!", a ti alkoholiziran od fermentiranih brekskvi (pardon, bresaka!) kažeš: Nisam popil niš'!
Pa slijedi kazna, negativni bodovi...

E a jeste bili na piji kod one tete što ima velike lubenice, tako su slatke. A ako ti se ne svidi, onda ti ona da drugu da probaš

Leteci mungos

gaap

breske ili breskve?

Hm, radije "breskvice"...

Inace, nektarine (celave breskve) su najukusnije tvrdje i crvene.

Ne kuzim bas one koji breskve (bile one celave or not) jedu kad su prezrele...

Iako, kod mog susjeda pred kućom stoji tabla da on "prodaje breske" Al da, breskve su.
I ja više volim voće kad je malo zelenije: i šljive, i kajsije i breskve. Sad je pravo vrijeme da se jede takvo, a ne ono mljeckavo i gnjecavo...

Leteci mungos

@allein, jesi probao ovogodisnje maline?!

Nisam - kakve su?

Jučer je mama donijela sa sela bresaka i baš su onakve kakve bi trebale biti. Makar su na dodir tvrde i ne izgledaju obećavajuće, slatke su, fine i lijepo se daju od koštice odvojiti. Baš kakve breskve trebaju biti

allein

Nisam - kakve su?

Sad vjerojatno - nikakve. ;-) Prije kojih 10tak dana se na piji moglo naci odlicnih malina za fair price...

Kako god, sad treba uzivati u lubenicama... jos koji tjedan ce biti ok, iako se vec sada moze ponegdje primjetiti da se prodaju prezrele i sjebane lubenice...

A što je s dinjama?
Inače, prije ih nisam podnosila, a sad ih obožavam. Nije mi odgovarao njihov miris.
Čini mi se da njih ljudi ili mrze ili obožavaju.
Kao i masline. ;-)

@Allein,
maline su bile super, ali su već prošle.

@tonya,
meni su dinje finije od lubenica iako većina ljudi više maklja lubenice. sviđa mi se ta aroma a i možeš ih zasladiti ako hoćeš.
masline još uvijek ne podnosim, ali tko zna....
tako ne jedem ni kruške, a obožavam kašasti sok od krušaka. biser.
ima puno ljudi koji ne vole jesti mušmule, a meni su super.
nisam još probala brusnice, osim sušenih (i u kolačima su super) i što je sok od brusnica em zdrav, em fin. ako netko ima, neka se javi!!!!

Teta na piji zadnji štand uz parking prema onoj kućici za naplatu parkiranja. Cca 40 god. plave kose kovrčave, ima najbolji izbor po vrstama, tamo možete probati i lubenicu za mesom žute boje poput cedošice, a i slađa je od ordinarnih. Ima još i četiri vrste dinja od kojih je ananas dinja ubjedljivo najbolja. Op.a. Morate doći do 14 sati jer poslije nema izbora.
I da daje garanciju, ja sam reklamirao prošle god dva kom na jedno 20-tak kupljenih. A ove godine samo jedna je imala neku blijedu žilicu u sredini koja je bila čudnog okusa. Nakon uložene žalbe dobio sam dinju bespla

Dinje valjaju, ovo je dobra godina za njih: miriiiiiiiiišu fantastično, okus im jeeeeeee... Danas sam prvi put jela. Zato mi je ovo najdraže doba godine (sori, sad ide oda selu i vrtu...) : odeš na gredicu i najedeš se salate, paradajza, paprike, krastavaca, odeš pod drvo ili kod grma i nabereš bilo koje voće koje danas želiš jesti... Praktički bi ovaj dio godine mogla samo od voća živjeti...

eh jedva sam je nabavio pa sad i vi možete vidjeti da postoje, a nije photoshop

Limun-lubenica?
Izgleda sumnjivo.
Ali, ipak, radoznalost je jača... Kakva je?

Mrak je, pogotovo sto ih jako malo proizvode i sto su ove godine pčele sjebale stvar. Vjerovatno su zato su zato slađe od crvenih, no kao što rekoh ove godine sam se dokopao samo dvije žute i bile su ko med