Već cijelo desetljeće mnogim Osječanima, posebice mlađima, nezaobilazni dio noćnoga provoda vikendom, čije je središte u Tvrđi, predstavlja i posjet jednoj od pokretnih kućica u kojima ugostitelji prodaju pečenu brzu hranu.
Među njima glavna je zvijezda simpatični i često nasmiješeni brkati prodavač hamburgera Jozo Jakobović, puno poznatiji pod nadimkom Jozo Trovač. Teško da postoji mlađi stanovnik Osijeka koji bar jednom nije probao hamburger kod Joze, ali pritom o gradskoj legendi znaju vrlo malo. Dakle, Jozo je obiteljski čovjek, ima 58 godina, a ugostiteljstvom se bavi od svoje 15. godine. Hamburgere u kultnoj žutoj pokretnoj kućici prodaje već deset godina, redovito tri večeri u tjednu (od četvrtka do subote), a iako je posrijedi naporan i cjelonoćni rad, tvrdi kako mu nije teško.
- "Teško mi je kada sam kod kuće. Ne radim samo kada sam bolestan. Lijepo mi je biti među mladima, a 90 posto njih znam iz grada ili im znam roditelje", priča Jozo, dok on i kolega "slažu" dva hamburgera "sa svime".
Mušterije mu često dolaze pripite pa je znalo biti i neugodnih situacija, ali nikada, tvrdi Jozo, nije imao većih neugodnosti ili fizičkih napada.
- "Ponekad dođu pijani i svašta pričaju i dobacuju, ali to je rijetko. Ipak, volim što su u blizini stalno policajci koji također često jedu kod mene", kaže.
Hamburgere prodaje jer su najjednostavniji, a meso je provjereno kvalitetno - kupuje ga u jednom trgovačkom centru. Poseban recept za dobar hamburger nema ili ga ne želi otkriti, kao ni koliko u prosjeku proda za jednu noć. "Nije zgodno baš o tome govoriti", kaže uz poznati smiješak. No, "udarna" mu je subotnja noć, između ponoći i 3 sata, a posao bolje ide kada su dani topliji.
- “Ne znam zašto sam toliko popularan među mladima. Valjda zato što imam jednostavan pristup prema njima, više onako očinski", iskreno kaže.
Tvrdi kako mu nadimak Trovač ne smeta, dapače – simpatičan mu je.
- "To je nadimak kao iz filmova... Čak me i djeca nekada kod kuće pozdrave 'Bok, tata Trovač'", kaže.
- "U Gradu baš nemaju sluha za nas ugostitelje koji radimo u pokretnim kućicama. Bez obzira na to što ja, recimo, ne prodajem ni sokove ni pivo, iako bih smio, baš kako se ne bi stvarala prevelika gužva i galama. Stalno nam mijenjaju radno vrijeme, a sada imamo dozvolu samo do 2 sata ujutro. Kome smeta da radimo cijelu noć? Vani, u Njemačkoj, gdje sam radio pet godina, to je normalno", žali se Jozo.
Premda je Jozinu karizmu teško zamijeniti, mnoge Osječane će obradovati da Jozo Trovač ima i – nasljednika. Sin Mario također ima registriran obrt za trgovinu i ugostiteljstvo i također se bavi prodajom hamburgera u Tvrđi, u pokretnoj kućici na Trgu Vatroslava Lisinskog. Čiji su hamburgeri bolji? Dođite, probajte i usporedite, kaže Jozo koji ima i dvije kćeri - jedna studira, a druga radi kao kozmetičarka.
Autor: Tomislav Levak/Glas-Slavonije.hr
Osječki sminateljski dvojac - Igor Sambolec i Igor Miličić (aka Dva Igora), uz pomoć Koce i snijega, snimio je ovaj kratki filmić o ovom poznatom osječkom fenomenu...
Video: Igor Sambolec & Igor Miličić
Povijesni medij
Uloge: Jozo Trovač, Koca, snijeg
Pogledajte i: Boro Ružar [The Rose Man] + Iso Špicar [The seed seller] + Igor Sambolec - video arhiva 031 + video arhiva Vimeo
Pročitajte i...
[24.12.2009.] Jozo Trovač - čestitka by Dva Igora
!!!