Hrvati godišnje bace oko 400 tisuća tona hrane

25 studenoga, 2022
Autor: Redakcija 031

Bacate li ostatke hrane ili ipak od ostataka napravite novi ručak?

U svijetu se u samo jednoj godini baci više od milijarde tone hrane, a samo u Hrvatskoj oko 400 tisuća tona, što je oko 70 kilograma po stanovniku. Najviše hrane baca se upravo za vrijeme blagdana. Prepun stol delicija ostane za “kasnije”, pa na kraju završi u smeću. Oko 50% otpada se odnosi na voće i povrće, koje bi se moglo upotrijebiti u kuhanju nekog novog obroka.

Okruglice od ostataka mesa i gulaša, umaci od kože šunke, pa čak i kolači od staroga kruha. Izgledaju kao skupe delikatese, a zapravo je riječ o hrani koju svatko može pripremiti kod kuće uz minimalni trošak.

“U svijetu je kruh ono što se najviše baca i upravo smo zato ovdje htjeli predstaviti kruh kao nešto vrlo iskoristivo kroz ovaj jedan aromatičan, zimski, sezonski desert koji je zanimljiv u raznim oblicima. Kruh je nešto što svako kućanstvo ima i može ovako nešto iskombinirati“, govori chef edukator Morana Mijač za Danas.hr.