Kuhanje je lako: Američke palačinke s preljevom od kupine

Američke palačinke s preljevom od kupine

Za 4 osobe - 20 min

Sastojci:
– 300 g brašna
– 200 ml mlijeka
– 100 ml jogurta
– 1 jaje
– 1/2 praška za pecivo
– prstohvat soli
– 2 žličice kokosovog ulja
– 2 žlice šećera
– 8 žlica džema od kupine
– 400 ml sladoleda od vanilije



Priprema:
– jaja pjenasto umutite sa šećerom
– dodajte mlijeko, jogurt, sol i kokosovo ulje
– pjenjačom dobro sve promiješajte
– dodajte brašno i prašak za pecivo
– sve izmiješajte da dobijete smjesu bez grudica
– pecite na neprijanjajućoj tavi bez masnoće
– složite palačinke jednu na drugu
– dodajte kuglice sladoleda
– džem zagrijte u mikrovalnoj pećnici da postane tekući i prelijte preko palačinki i sladoleda

Dobar tek!



Tekst i foto: Danijel Živković

---

Zovem se Danijel, živim u Osijeku. Oženjen sam i otac dva sina. Naravno, moja obitelj su mi najveći degustatori.

Ljubav prema kuhanju se javila ni sam ne znam kad. Kuham još od osnovne škole, ne sjećam se svega, ali sam pronašao fotografije jela koja su mi sad smiješna.

Upornim radom dobio sam mjesto u Top16 natjecatelja MasterChefa. Nastupao sam i u kruškama i jabukama, te u večeri za pet. Osobno smatram da je za dobro jelo osim odabira namirnica vrlo važan i začin "ljubav prema kuhanju". Moje recepte, osim ovdje, možete pronaći i na facebooku, www.facebook.com/kuhanjejelako, te na mom blogu http://kuhanjejelako.wordpress.com.