Namaz od leće i piva

Namaz od leće i piva

Za 8-10 osoba - 30 min (bez hlađenja)

Sastojci:
– 150 g crvene leće
– 500 ml piva
– 1 kuhani žumanjak
– 2 žlice maslaca
– 1 češanj češnjaka
– 1 žlica sušenih rajčica
– 1 žličica senfa
– 2 žlice ajvara
– 1 žličica mljevene paprike s aromom dima
– 1 žlica svježeg lista peršina
– 1 žlica aceto balsamica u kremi
– 1 žlica ulja s čilijem
– prstohvat mljevenog čilija
– mljeveni šareni papar
– sol

Priprema:
– leću kuhamo u 500 ml piva, dok pivo ne ispari
– nakon što se leća skuhala i ohladila prebacimo ju u blender
– leći dodamo sve ostale sastojke i usitnimo u blenderu kako bi dobili kompaktnu smjesu
– namaz ohladimo prije posluživanja


Tekst i foto: Danijel Živković

---

Zovem se Danijel, živim u Osijeku. Oženjen sam i otac dva sina. Naravno, moja obitelj su mi najveći degustatori.

Ljubav prema kuhanju se javila ni sam ne znam kad. Kuham još od osnovne škole, ne sjećam se svega, ali sam pronašao fotografije jela koja su mi sad smiješna.

Upornim radom dobio sam mjesto u Top16 natjecatelja MasterChefa. Nastupao sam i u kruškama i jabukama, te u večeri za pet. Osobno smatram da je za dobro jelo osim odabira namirnica vrlo važan i začin "ljubav prema kuhanju". Moje recepte, osim ovdje, možete pronaći i na facebooku, www.facebook.com/kuhanjejelako, te na mom blogu http://kuhanjejelako.wordpress.com.