Tortilje

Tortilje

Za 4 osobe - 30 min

Sastojci:
– 8 tortilja
– 600g miješanog mljevenog mesa
– 2 svježe zelene paprike
– 3 svježe rajčice
– 2 luka
– 2 češnja češnjaka
– 250 g kuhanog graha
– 250 g kukuruza (iz konzerve)
– 2 žlice worcester umaka
– 1/2 žličice cimeta
– Čili po želji
– 2 žlice ulja
– Sol
– Papar

Umak:
– 200 ml kiselog vrhnja
– Sol po želji
– 1 žličica vlasca
– 1/2 žličice čilija

Čili u nitima za dekoraciju

Priprema:
– Na ulju popržite luk i češnjak kojeg ste narezali na sitne kockice
– kad luk omekša dodajte meso i sve zajedno kratko pržite
– mesu dodajte papriku i rajčicu koju ste također narezali na kockice
– nakon par minuta možete dodati i kukuruz i grah
– na kraju dodajte worcester umak, cimet, sol i papar
– čilijem zaljutite po želji

– uz tortilje poslužite ljuti umak kojeg ste napravili tako da kiselo vrhnje pomiješate s vlascem i čilijem, posolite po želji

Dobar tek!



Tekst i foto: Danijel Živković

---

Zovem se Danijel, živim u Osijeku. Oženjen sam i otac dva sina. Naravno, moja obitelj su mi najveći degustatori.

Ljubav prema kuhanju se javila ni sam ne znam kad. Kuham još od osnovne škole, ne sjećam se svega, ali sam pronašao fotografije jela koja su mi sad smiješna.

Upornim radom dobio sam mjesto u Top16 natjecatelja MasterChefa. Nastupao sam i u kruškama i jabukama, te u večeri za pet. Osobno smatram da je za dobro jelo osim odabira namirnica vrlo važan i začin "ljubav prema kuhanju". Moje recepte, osim ovdje, možete pronaći i na facebooku, www.facebook.com/kuhanjejelako, te na mom blogu http://kuhanjejelako.wordpress.com.