Panirani svinjski odrezak s bazgom

Panirani svinjski odrezak s bazgom

Za 2 osobe - 30 min

Sastojci:
- 400 g svinjskog karea bez kosti
- 3 cvijeta bazge
- 2 jaja
- 100 g brašna
- 200 g krušnih mrvica
- sol
- papar
- maslinovo ulje

Priprema:
– Kare narežemo na štapiće debljine oko 7 mm
– Posolimo, popaprimo i namažemo maslinovim uljem
– Cvijetiće bazge odvojimo od stabljika, te ih pomiješamo s krušnim mrvicama
– Meso paniramo; brašno, jaja, mješavina mrvica i bazge
– Pržimo na ulju ili masti

Dobar tek!



Tekst i foto: Danijel Živković

---

Zovem se Danijel, živim u Osijeku. Oženjen sam i otac dva sina. Naravno, moja obitelj su mi najveći degustatori.

Ljubav prema kuhanju se javila ni sam ne znam kad. Kuham još od osnovne škole, ne sjećam se svega, ali sam pronašao fotografije jela koja su mi sad smiješna.
Upornim radom dobio sam mjesto u Top16 natjecatelja MasterChefa. Nastupao sam i u kruškama i jabukama, te u večeri za pet. Osobno smatram da je za dobro jelo osim odabira namirnica vrlo važan i začin "ljubav prema kuhanju". Moje recepte, osim ovdje, možete pronaći i na facebooku, www.facebook.com/kuhanjejelako, te na mom blogu http://kuhanjejelako.wordpress.com.