U Osijeku se pojavila parazitska bakterija Campylobacter – oprezno s hranom!
13.09.2012. 12:34
Kao da nam nije dosta nevolja koje su nas zadesile, evo nam još jedne: na području Osijeka pojavila se parazitska infekcija koju izaziva bakterija Campylobacter. Riječ je o bakteriji koja se pojavljuje ljeti i napada uglavnom djecu mlađu od pet godina te mlade ljudi od 15 do 29 godina.
Iako nije poznata i rasprostanjena poput salmoneloze, kampilobakterioza je podjednako važna toksoinfekcija koja je posljednjih godina u porastu u svijetu. Kampilobakterioza je zoonoza, tj. bolest koja se na čovjeka prenosi sa životinja i proizvoda životinjskog podrijetla i to tako da parazit iz crijeva životinje dospije u sva tkiva koja čovjek koristi kao hranu.
Primarni izvor zaraze su onečišćene namirnice koje potječu od zaražene životinje (meso životinja, jaja), a zaraza je moguća i ako bolesnik ili kliconoša sudjeluje u pripremi hrane, putem vode, kao i kontaktnim putem - s čovjeka na čovjeka ili u kontaktu s kućnim ljubimcima.
Najčešći razlog pojave ove infekcije je konzumiranje termički neobrađene hrane, a simptomi zaraze su povišena tjelesna temperatura, bolovi u trbuhu, grčevi i proljev. Ponekad se javlja i krv u stolici, praćena osjećajem mučnine i povraćanjem. Simptomi bolesti obično traju tri do šest dana. Teži oblici bolesti mogu se javiti kod dojenčadi, male djece, starijih te odraslih osoba koje boluju od teških kroničnih bolesti koje uzrokuju slabljenje imuniteta.
Način liječenja i oporavak ovise o kliničkoj slici bolesti. Većina oboljelih oporavit će se bez nekog posebnog liječenja za dva do pet dana, dok u težim slučajevima oporavak može trajati i do deset dana. Ova bakterija uglavnom ne ostavlja trajne posljedice na ljudski organizam, a osobe koje su jednom bile izložene infekciji postaju donekle imune, tako da se kod njih u slučaju ponovne zaraze simptomi očituju u blažem obliku.
Kao i kod većine zaraza hranom ovog tipa, prevencija je važna mjera očuvanja od bolesti. Stoga je potrebno redovito i temeljito prati ruke toplom vodom i sapunom da se smanji rizik širenja infekcije te dobro oprati posuđe i kuhinjske površine sapunom i vrućom vodom. Hranu treba dobro termički obraditi (bilo kuhanjem ili pečenjem), dovoljno dugo i na zadovoljavajućim temperaturama (80 °C) te spriječiti miješanje sirove i gotove pripremljene hrane u kuhinji. Hranu treba konzumirati neposredno nakon pripreme, a sirove namirnice i kuhanu hranu obvezno čuvati u hladnjaku (na temperaturi od 4°C) te koristiti kuhano ili pasterizirano mlijeko. Važno je također konzumirati što veće količine tekućine te izbjegavati kavu, alkohol i gazirana pića.
Dakle, pridržavanje nekih osnovnih higijenskih pravila i zdravorazumskog rasuđivanja trebalo bi biti dovoljno da ne podlegnete ovoj bakteriji. U svakom slučaju, oprez!
Tekst: M.M./Osijek031.com
Foto: Foto-arhiv 031
Objavio: Redakcija 031 |
Komentari (3)
Svima koji trebaju ispravnu informaciju preporučit ću
http://www.cdc.gov/nczved/divisions/dfbmd/diseases/campylobacter/
...a onima koji ne žele gubiti vrijeme ili ne znaju engleski (poput M.M., potpisnika gornje smijurije od teksta), samo nekoliko brzinskih korekcija:
1. NIJE Campylobacteria, nego Campylobacter; kao što ovaj portal NIJE osijekija031.com nego osijek031.com
2. Campylobacter NIJE nikakav "parazit", već crijevna bakterija poput Salmonellae; razliku valjda ne treba tumačiti nikome tko je završio osnovnu školu
3. na području Osijeku se NIJE odjednom pojavila infekcija; ona je i u Osijeku i posvuda u svijetu stalno prisutna otkada je svijeta i vijeka
4. članak je intoniran kao da se opisuje prijeteća epidemija, što je nemoguće, jer Campylobacter izaziva samo pojedinačna trovanja nehigijenskom hranom ili vodom
Ukratko, tekst je napisan tek da bi se nešto napisalo, a to što novinar širi netočne informacije i posve nepotrebno pokušava dati senzacionalistički ton... to je valjda kod današnjih novinara tražena karakteristika.
Šteta što ne postoji državni pravobranitelj za zaštitu od novinarskih gluposti i senzacionalizma: kada bi se protiv ovakvih pseudo-novinara dizale redovite tužbe i novčano ih se kažnjavalo, 90% novina i web-portala bi moralo prestati sa radom.